Siamo abituati a pensare a vini e spumanti invecchiati come i più pregiati da offrire e regalare, ma molti non sanno che il vino novello è altrettanto apprezzato specialmente da chi non ama gusti troppo forti e decisi. Il vino novello viene così chiamato perché viene imbottigliato e venduto nello stesso anno della vendemmia, quindi…
Amato per la sua struttura notevole combinata a un equilibrio elegante, è entrato a pieno titolo nell’olimpo dei vini italiani più pregiati e costosi: il Masseto è un vino straordinario, da collezione, ed è spesso battuto da case d’asta di alto livello come Sotheby’s. Quando si parla del vino Masseto si tratta di un cru da uve…
Siamo abituati a pensare alla vendemmia come un importante evento tradizionale collocato tra agosto e ottobre, dalla raccolta dell’uva alla trasformazione in mosto e quindi in vino. Tuttavia, questa non è l’unica vendemmia che i produttori di vino affrontano durante l’anno. Quella della vendemmia è un’immagine fortissima nella tradizione italiana, motivata dal fatto che il…
L’abbinamento fra formaggio e vino è forse uno degli accostamenti culinari più suggestivi da realizzare e sperimentare a tavola. I due alimenti, nelle loro mille varianti e declinazioni, sono entrambi caratterizzati da sapori particolari, che necessitano di essere bilanciati e concordati al meglio. Un’armonia quella tra vino e formaggio che non bisogna di certo lasciare…
Il cibo è un’arte e saper unire sapientemente gusti completamente diversi come quelli del vino e cioccolato è frutto di maestria, ma anche di grande inventiva. Ragionando in questi termini, uno degli abbinamenti più curiosi e affascinanti mai realizzati è forse quello fra vino e cioccolato. Due alimenti apparentemente lontani anni luce, un connubio che…
Lo Champagne è la varietà di vino spumante più rinomata al mondo, diventato ormai il simbolo di lusso e mondanità. Come suggerito dallo stesso nome, si tratta di un vino che nasce oltre le Alpi, nella regione della Francia settentrionale chiamata appunto Champagne. Qui, la tradizione della viticoltura vanta più di mille anni di storia.…
I distillati sono il risultato dell’estrazione dell’alcol da sostanze di origine vegetale fermentate. Fanno parte della grande famiglia alcolica, ma non devono per questo essere confusi con i liquori, che nascono invece dall’unione di alcol, zucchero, aromi, erbe e altri elementi simili. I distillati vengono creati attraverso un processo particolare gestito da specialisti del settore,…
Abitudine ormai più che consolidata tra i giovani e i meno giovani, l’aperitivo è quel momento della giornata in cui ci si concede una meritata pausa dalla routine quotidiana. Ma quali sono i migliori vini da aperitivo? Dopo ore e ore di intenso lavoro, infatti, che cosa c’è di meglio che sedersi a un tavolo…
Delicati o corposi, leggeri o inebrianti, robusti o vellutati, i vini bianchi sono assai piacevoli da degustare, soprattutto nella bella stagione. Ma quali sono i vitigni bianchi più rinomati? Iniziamo dal Moscato. Immediatamente riconoscibile, questo vitigno dà origine a un vino fresco e aromatico caratterizzato da sensuali note floreali dal sapore orientale. Vi sono vari tipi…
Un pasto non può dirsi completo se non è valorizzato da un buon bicchiere di vino. Fermo o frizzante, rosso, bianco oppure rosato, il vino, oltre a rappresentare un validissimo accompagnamento ai diversi piatti di portata, è utilizzato spesso e volentieri anche nella preparazione di molte pietanze. L’usanza di impiegare il vino come ingrediente nelle…