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Con il termine persistenza non si intende la durata del sapore e del gusto nella bocca subito dopo aver deglutito. Si intende la durata delle sensazioni di...

Quando si parla del corpo del vino ci si riferisce ad ulteriori due caratteristiche specifiche: ricchezza e sostanza.

Pizza e vino vanno d'accordo? Chi pensa che l’abbinamento birra e pizza sia l’unico vincente, allora non ha mai assaggiato il giusto vino accompagnato dalla...

Gustare un vino è un’esperienza sensoriale unica nel suo genere, capace di coinvolgere più sensi per dare una descrizione accurata e puntuale di tutte le...

Il Metodo Classico è un particolare processo che nasce con la produzione degli Champagne francesi.

È possibile stabilire il valore di una bottiglia di vino d'annata è prendendo in considerazione alcuni aspetti ben precisi.

I vitigni resistenti sono una varietà molto apprezzata per la capacità di contrastare le più diffuse patologie fungine.

La storia di Dom Pérignon amante della viticutura e l'inventore dello champagne.

Quando arriva l’idea, per l’uomo, di far fermentare l’uva per ottenere il mosto che conosciamo, oggi, come vino?

Come fa il vino rosso ad essere rosso? Sembra una domanda banale, ma la risposta non è scontata come si potrebbe pensare.

L'Albanello è un vitigno siciliano a bacca bianca, il cui vino semplice e piacevole è estremamente apprezzato. Quasi scomparso torna a far parlare di se.

Pigiatura, diraspatura, macerazione, stabilizzazione, fermentazione e maturazione sono i processi della vinificazione in bianco. Ecco i dettagli.