vino

Il vino e le sue sfumature: ad ogni colore un significato

Spesso il nostro occhio tende ad avere la meglio. Davanti ad una indecisione prendiamo una scelta in base a cosa attira maggiormente il nostro interesse, ad esempio scegliamo un vino in base al colore, che indicherà un gusto diverso per ogni gradazione di colore. Per essere più precisi, il vino potrà presentarsi in undici differenti…

tipologie di vini

Tipologie di vino: dai vini frizzanti ai vini da dessert

Quante volte capita di andare a fare un aperitivo e soffermarsi a guardare e riguardare la carta dei vini? Spesso indecisi, andiamo sempre sul classico: un vino bianco o rosso, non sapendo che esistono molti tipi di vini. Principalmente le tipologie di vino sono nove : vini frizzanti e spumanti, vini bianchi leggeri, vini bianchi…

vino e sushi

Quale vino abbinare al sushi?

Gli italiani sono stati completamente conquistati dal sushi. Ma quale vino abbinare a questo particolare cibo? Il pesce crudo, condito con riso, alghe, wasabi, avocado e altri condimenti, è uno dei piatti preferiti tra i giovani, che consumano abitualmente sushi nei ristoranti giapponesi o a casa, sperimentandone anche la preparazione. Con l’avvento della formula All…

stappare una bottiglia di vino

Come stappare il vino secondo il galateo?

Siete fan dell’aprire le bottiglie di vino e spumante facendo più rumore possibile e direzionando il tappo verso chi ancora si deve sposare? Tra amici, forse, la goliardia del momento può andar bene, ma in occasioni più formali anche stappare una bottiglia di vino diventa una questione di galateo. Non solo: oltre ad aprire la…

Vodka Imperial Fabergè

Vodka Imperial Fabergè, quando la vodka diventa lusso

Può una vodka diventare un bene prezioso di lusso al pari delle mitiche uova Fabergè? Assolutamente sì, e per farlo è bastato unire il prezioso distillato di origine russa (o polacca, la disputa è ancora aperta) proprio con le uova Fabergè, le speciali uova di Pasqua diventate simbolo di ricchezza e opulenza. Di certo non…

Vino e frutti di mare

Vino e frutti di mare, i migliori abbinamenti

Frutti di mare e vino bianco: uno tra i più classici abbinamenti, noto anche a chi non frequenta più di tanto il mondo del vino. Nel caso di molluschi, crostacei e cruditè di mare vale la stessa regola generale? Il vino bianco è una carta sicura da giocare quando si è incerti su cosa abbinare…

rum abbinamenti

Rum e abbinamenti enogastromici: qualche consiglio

Quando ci chiediamo come abbinare il rum al cibo dobbiamo ricorrere a due piccoli trucchi: in primis partire dal colore del rum e poi capire se vogliamo accompagnare dei cocktail che hanno questo alcolico alla base o abbiamo bisogno di cibo che lo affianchi in purezza. Per quanto riguarda i rum chiari, il miglior affiancamento…

aperitivo palermo

Aperitivo: le origini di un’usanza molto apprezzata

Un cocktail, degli stuzzichini, un gruppo di amici che si riuniscono prima di cena. Sono questi gli elementi che caratterizzano l’aperitivo, il pre-dinner spesso ormai preferito ad una cena formale sia per incontrare i vecchi amici che per riunioni di lavoro, per ospitare clienti esteri, o per consumare un pasto veloce e leggero quando si…

sparkling cocktail

Sparkling cocktail, gli aperitivi a base di prosecco

Il Made in Italy nel mondo si esprime soprattutto attraverso la cucina. All’Italia viene infatti riconosciuta la paternità non solo della dieta mediterranea, ma di moltissimi piatti e sparkling cocktail apprezzati e riproposti nei ristoranti di tutto il mondo. Non meno importante è la produzione di vini: le cantine italiane sono conosciute quasi al pari…

degustazione vino

Degustazione alla cieca, orizzontale e verticale: cosa sono?

La degustazione di un vino è un processo che richiede più gradi di attenzione, coinvolgendo la vista, l’olfatto e il gusto in step differenti. Ciò non basta, però, a definire le caratteristiche di una degustazione del vino a regola d’arte, che segue delle prassi precise fino a distinguersi in diverse tipologie. Ad oggi, infatti, vengono…