In cosa consiste la vinificazione in rosso?
Come fa il vino rosso ad essere rosso? Sembra una domanda banale, ma la risposta non è scontata come si potrebbe pensare.
Il vino dalle mense dell’antica Roma ad oggi
Sin dalle sue apparizioni su tavole più o meno imbandite, il vino è sempre stato sinonimo di condivisione, convivialità e piacere.
Il vino buono, quello più vecchio: è davvero così?
Si dice che l’età di un vino influenzi il suo sapore aumentando il prestigio. Ma sarà davvero così nel processo di invecchiamento del vino?
Quanto può invecchiare un vino?
L’esperienza che si prova dopo aver stappato una bottiglia d’annata è unica, ma non tutti i vini possono invecchiare alla stessa maniera, ecco perchè.
Amarone Bertani: un vino morbido di rara bontà
L’Amarone Bertani rientra tra i vini rossi italiani più apprezzati e diffusi al mondo, con tecniche di produzione rimaste uguali nel corso degli anni.
Invecchiamento e affinamento del vino: una nobile arte
Si dice sempre che i vini più buoni sono quelli più invecchiati. È sempre così? La risposta, come spesso accade, è dipende.
I segreti per una perfetta conservazione del vino
Il processo di produzione del vino, dalla vendemmia all’imbottigliamento, è un percorso tanto lungo ed elaborato quanto affascinante. Trasformare gli acini di uva in gustoso e profumato nettare da gustare comporta tutta una serie di procedimenti accurati, da svolgere con cura e abnegazione per non rischiare di denaturare il prodotto finale. Ma altrettanto importante può…
A che temperatura vanno serviti i vini?
La temperatura di servizio del vino è dettaglio fondamentale che può determinare gran parte dell’intera degustazione. Ecco le principali indicazioni.
Ad ogni occasione le sue bollicine: dai vini frizzanti allo spumante
Bollicine fini, grossolane o persistenti, più o meno frizzanti: come scegliere le il vino giusto? E cosa sono le cosiddette “bollicine”?
Vino muffato o botritizzato: dalla muffa un vino dolce e nobile
Il vino muffato,conosciuto anche come botritizzato, sembrerebbe poco allettante dal nome, invece per gli intenditori è un vino privilegiato.