vino

Il vino e le sue sfumature: ad ogni colore un significato

Spesso il nostro occhio tende ad avere la meglio. Davanti ad una indecisione prendiamo una scelta in base a cosa attira maggiormente il nostro interesse, ad esempio scegliamo un vino in base al colore, che indicherà un gusto diverso per ogni gradazione di colore. Per essere più precisi, il vino potrà presentarsi in undici differenti…

tipologie di vini

Tipologie di vino: dai vini frizzanti ai vini da dessert

Quante volte capita di andare a fare un aperitivo e soffermarsi a guardare e riguardare la carta dei vini? Spesso indecisi, andiamo sempre sul classico: un vino bianco o rosso, non sapendo che esistono molti tipi di vini. Principalmente le tipologie di vino sono nove : vini frizzanti e spumanti, vini bianchi leggeri, vini bianchi…

stappare una bottiglia di vino

Come stappare il vino secondo il galateo?

Siete fan dell’aprire le bottiglie di vino e spumante facendo più rumore possibile e direzionando il tappo verso chi ancora si deve sposare? Tra amici, forse, la goliardia del momento può andar bene, ma in occasioni più formali anche stappare una bottiglia di vino diventa una questione di galateo. Non solo: oltre ad aprire la…

Vino e frutti di mare

Vino e frutti di mare, i migliori abbinamenti

Frutti di mare e vino bianco: uno tra i più classici abbinamenti, noto anche a chi non frequenta più di tanto il mondo del vino. Nel caso di molluschi, crostacei e cruditè di mare vale la stessa regola generale? Il vino bianco è una carta sicura da giocare quando si è incerti su cosa abbinare…

barrique

Barrique: cos’è e perché è importante per il vino?

Da semplice contenitore a tecnica di “affinamento” del vino, quella della barrique è una storia che risale alla Francia dove era usata come strumento per il trasporto. Oggi lo scopo di questa botte in legno non è solo quello del trasporto ma di conferire al vino particolari caratteristiche e aromi. Grazie al suo originario utilizzo,…

vino rosato

Vino rosato: origine e caratteristiche

Erroneamente tendiamo a credere che il vino rosato sia nato in tempi recenti. In realtà non è così: molti dei primissimi vini in Grecia e Massalia erano rosati. Si trattava di bevande leggere, nate dalla miscela di uve bianche e rosse combinate insieme per restituire dei sapori unici nel loro genere. Anche se il succo…

vini vulcanici

Cosa sono i vini vulcanici?

Il terreno in cui si pratica la viticoltura ha una notevole influenza sul sapore dell’uva e del vino. Quando si parla di vini vulcanici si fa riferimento a quei vini che nascono in zone dove il terreno è di origine vulcanica, quindi particolarmente ricco e fertile. Per terreni vulcanici si intendono terreni da cui la…

regalare vino

Consigli per regalare una bottiglia di vino

Mai ritrovarsi a mani vuote per un invito a cena. L’ideale? Una bottiglia di vino. Un regalo elegante, perfetto sia per donna sia per uomo. Regalare una bottiglia di vino è sempre una buona soluzione, l’importante è affidarsi a “palati esperti”. Conoscere i gusti altrui sarebbe d’aiuto, ma puntare sulla qualità è sempre un’ottima scelta.…

vino tannico

Vino tannico: cosa vuol dire?

Quante volte abbiamo sentito dire ad un sommelier o ad un amico esperto di vini che un vino è tannico? Il mondo dei vini genera sempre molta curiosità, e le sfaccettature sono davvero tante, quasi impossibile da conoscere tutte senza un reale studio. Saper parlare di vini, però, può realmente salvare una conversazione, ed è…

fattori che influenzano la qualità del vino

Quali sono i fattori che influenzano la qualità del vino?

I profani del vino definiscono un vino “buono” solo se corrisponde al proprio gusto personale. Incidono, in questo caso, la dolcezza, l’essere frizzante, il tipo di accostamento che viene fatto, a volte anche il semplice colore del vino. In realtà, per definire in maniera corretta un vino si devono considerare tanti fattori che ne influenzano…