Abbinare vino e formaggi: gli accostamenti migliori
Vino e formaggi, storia di un grande amore…corrisposto! I consigli degli esperti di enogastronomia per evitare errori.
Vini e cucina cinese: i migliori abbinamenti per i piatti orientali
La cucina cinese La cucina cinese viene ritenuta tra le più complesse e ricche fra le molteplici gastronomie presenti nei vari continenti. Viene vista così come un’arte completa che non si esaurisce con la cottura e la lavorazione degli ingredienti ma si punta anche alla loro associazione in relazione a principi organolettici e filosofici. La…
Vini e antipasti: come abbinarli al meglio
Sempre più spesso oggi si opta per un abbinamento enogastromonico ricercato per rendere l’antipasto o l’aperitivo un’esperienza per veri gourmet.
I vini toscani più apprezzati: il Bolgheri
I vini di Bolgheri sono dei pregiatissimi vini della Toscana, riconosciuti sia a livello nazionale che internazionale. Il loro nome deriva da uno dei borghi più amati d’Italia, celebrato anche da Carducci in uno dei suoi versi. L’enorme successo di questa tipologia di vino è legata a numerosi fattori. Esposizione alla luce solare, morfologia delle…
Quali vini rossi stanno bene con il pesce?
Uno dei più classici abbinamenti della cucina italiana è da sempre quello tra i piatti a base di pesce e i vini bianchi.
Come scegliere il vino giusto da abbinare al cioccolato
Il cioccolato è utilizzato in cucina solitamente come dessert. Ma può anche essere una forma alternativa di spuntino.
Pizza e vino: come abbinarli
Pizza e vino vanno d’accordo? Chi pensa che l’abbinamento birra e pizza sia l’unico vincente, allora non ha mai assaggiato il giusto vino accompagnato dalla propria pizza preferita!