Il mondo del buon bere: i sistemi di allevamento e potatura delle viti
Al contrario di quanto molti comuni amanti di vini e spumanti possano immaginare, gran parte dell’ottimo risultato finale che questi prodotti sono destinati ad avere dipende certamente dal modo in cui l’uva raccolta viene lavorata, fermentata e conservata, ma anche e soprattutto da come vengono cresciuti e potati i vari vigneti prima che possano produrre…