Bollicine: il metodo Martinotti Charmat
La storia del metodo Martinotti Charmat ha inizio nel 1895 con gli studi del direttore dell’Istituto Sperimentale per l’Enologia di Asti Federico Martinotti.
Bollicine, storia del Metodo Classico
Il Metodo Classico è un particolare processo che nasce con la produzione degli Champagne francesi.