Descrizione
Yranim è il nome con cui veniva definita dai Fenici l’isola di Pantelleria. Ed è proprio qui che la cantina Miceli produce questo rosso straordinario, frutto delle migliori uve Blend di varietà rossa. Lo Yranim racchiude in bottiglia tutti i contrasti microclimatici dell’isola: dal calore del sole alle forti sferzate del vento.
Il processo di vinificazione dello Yranim segue una lunga macerazione a 26° e frequenti rimontaggi con lieviti selezionati. Il successivo affinamento del prodotto avviene in vasca d’acciaio e in bottiglia. Lo Yranim presenta al calice un bel colore rosso rubino intenso, ha un sapore morbido con tannici dolci. A fine sorso regala una nota discreta di acidità che accarezza il palato. È il vino rosso ideale per accompagnare la cucina di terra e i piatti a base di carni rosse. Ottimo da gustare con la carne alla brace, ma anche con salumi e formaggi stagionati.