‘Rina Russa’ Frappato Terre Siciliane IGP 2019 – Santa Tresa

Name: 'Rina Russa' Frappato Terre Siciliane IGP 2019 - Santa Tresa
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Rina Russa, che in dialetto siciliano significa sabbia rossa, è il Frappato di Santa Tresa, il rosso atipico che tradizionalmente in Sicilia orientale viene abbinato al pesce.

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Categorie: Vini, Vini rossi Tag: Frappato, Sicilia, Vini rossi

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Caratteristiche

Produttore: Santa Tresa

Denominazione: Terre Siciliane IGP

Annata: 2019

Vitigni: Frappato

Regione: Sicilia

Gradazione: 13.5%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata di 18°C- 22°C per 10-12 giorni cui segue la fermentazione malolattica.

Affinamento: in acciaio inox per almeno 4-6 mesi sui lieviti di fermentazione

Abbinamenti

Descrizione

Descrizione

Rina Russa, che in dialetto siciliano significa sabbia rossa, è il Frappato di Santa Tresa, il rosso atipico che tradizionalmente in Sicilia orientale viene abbinato al pesce.

Le uve, provenienti da antichi cloni di Frappato presenti nella tenuta e selezionati internamente all’azienda vinicola, vengono raccolte a mano attorno la fine del mese di settembre.

Dal vitigno più tipico e caratteristico della zona di Vittoria in provincia di Ragusa, nasce questo vino che, dopo un’affinamento che dura dai 4 ai 6 mesi sui lieviti di fermentazione, presenterà il suo caratteristico colore rosso rubino con riflessi violacei e sprigionerà inconfondibili note di fragolina di bosco e frutti rossi.

La fruttata freschezza di questo vino ne fa l’accompagnamento ideale non solo di salumi e formaggi ma anche di piatti a base di pesci importanti come tonno o pesce spada.

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