Descrizione
Pinot Grigio 2019 – H. Lun è un vino bianco della cantina di H. Lun, ottenuto da uve di Pinot Grigio nella regione dell’Alto Adige.
Al bicchiere si presenta in un color giallo paglierino con variazioni verdognole. Da servire freddo, 8-10 gradi di temperatura, in bicchiere da vino bianco.
Caratteristiche organolettiche Pinot Grigio 2019 H. Lun
Questo vino bianco sprigiona tutte le potenzialità del Pinot Grigio appena versato, riempiendo l’olfatto con profumi di frutta a nocciolo come mela, pera, noci e miele, e un retro olfatto di rose, uva spina e legno di acacia. All’assaggio risulta armonioso e ben strutturato, con una leggera acidità che non copre la naturale morbidezza. Una nota di agrumi giunge sul finale, chiudendo così un assaggio tanto delicato quanto deciso.
Vinificazione e affinamento
Il Pinot Grigio 2019 della cantina H. Lun nasce dalla gloriosa coltivazione italiana dell’uva omonima, particolarmente presente nella regione del Trentino Alto-Adige e nella provincia di Bolzano. La raccolta avviene alla fine del mese di settembre, quando l’uva è già molto matura ed esprime il suo miglior succo.
La vendemmia è interamente condotta a mano, selezionando solo i migliori acini. La vinificazione e l’affinamento proseguono in botti di acciaio inox, come da tradizione nella vinificazione del bianco.
Una tradizione confermata da H. Lun, la più antica cantina privata dell’Alto Adige, che si conferma ancora pioniera nella produzione dei bianchi locali.
