Descrizione
Il Miano Catarratto della cantina Castellucci Miano nasce alle pendici delle Madonie, ad un’altitudine di 700 – 900 metri. Questo specifico territorio di montagna dona al Miano aromi agrumati, note di frutta esotica e un’intensa freschezza salina.
La vinificazione in bianco del Miano Catarratto segue una fermentazione a temperatura controllata di 16°C. Successivamente, il vino riposa in vasche d’acciaio inox per circa 3 mesi e completa il suo affinamento in bottiglia per qualche mese.
Il bianco Miano è un Catarratto in purezza di grande personalità: il sorso è ricco e intenso, equilibrato da una nota di freschezza. Infine, regala un sapore sapido molto piacevole.
Il Miano Catarratto è il vino bianco ideale per accompagnare la cucina di mare: ottimo con antipasti di pesce, pesce alla griglia, pasta e zuppa di pesce in bianco. Inoltre, è perfetto da abbinare agli antipasti a base di formaggio fresco.