Descrizione
Il Brut della cantina Castellucci Miano nasce alle pendici delle Madonie, ad un’altitudine di 700 – 900 metri. La sua produzione segue il metodo Charmat a base di uva Catarratto in purezza.
Il Catarratto è un vitigno caratterizzato da grande freschezza agrumata, persistenti note floreali e fruttate. La spumantizzazione in autoclave esalta tali caratteristiche e rende il bouquet più elegante e raffinato.
Il Brut di Castellucci Miano ha un colore giallo paglierino chiaro, dal fitto perlage. Al primo sorso, rilascia un’intensa freschezza equilibrata da una morbidezza non indifferente. Sul finale, ha un gusto pulito. Il bouquet olfattivo esalta i profumi dei fiori bianchi, della zagara, gli aromi di agrumi.
E’ il compagno perfetto per gli aperitivi estivi e le cene a base di pesce in riva al mare.