Descrizione
Madamarosè: il rosato siciliano dal sorso irresistibile
Il Madamarosè della cantina Tasca d’Almerita, è un vino rosato siciliano ottenuto da uve Syrah in purezza. Viene prodotto nella Tenuta Sallier de la Tour a Monreale, nell’ambiente pedemontano della Valle dello Jato. Il territoir, 77 ettari di cui 38 vitati, è delineato anche da piante di olivo e altri alberi da frutto. Il vigneto La Monaca è un vero e proprio tocco di stile liberty in piena campagna. La particolare posizione geografica e il vento proveniente dal mare, agevolano la naturale acidità dei grappoli. Grazie ai terreni freschi di medio impasto a prevalenza sabbiosa e alle escursioni termiche, il Madamerosè contiene delicate note di frutta fresca e spezie.
È un rosato immaginato sin dalla vigna come una dama d’altri tempi. Il Madamarosè, infatti, si aggiunge ai personaggi della storia delineata dalla matita di Gianluca Biscalchin. Il nuovo rosato di uve Syrah racchiude tutta l’eleganza e la giocosità della storia della Tenuta Sallier de la Tour e di tutti coloro che la vivono ogni giorno.
Dopo una breve macerazione, il Madamarosè segue il processo di vinificazione in bianco per preservare la freschezza delle uve Syrah. Affina poi per 3 mesi sulle fecce fini in contenitori d’acciaio prima dell’imbottigliamento. Presenta al calice un bel colore rosa molto vivace e luminoso. Il bouquet olfattivo è fresco e delicato: contiene sentori di fragoline di bosco, pepe nero e cenni floreali. Il sorso è caratterizzato dal sapore fresco e sapido, ma allo stesso tempo molto corposo e fragrante.
Il Madamarosè è il vino rosato ideale per accompagnare i piatti a base pesce come una tartare di tonno, ma anche le carni bianche in salsa e le pizze poco farcite.
Sorso dopo sorso, la dama vi conquisterà con il suo perfetto equilibrio tra note fresche e speziate.
